答，红萝卜洗净切碎，放入开水中焯一分钟，捞出控净水，再次切成碎碎的馅料，放盐，五香粉，热猪油，葱花姜沫调均备用，和面一半用开水烫，一半用冷水和，揉光滑做皮包馅放入蒸锅蒸十分钟即可，
做法
1/16 面粉中慢慢倒入温水，把面粉搅拌成絮状。
2/16 揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子或保鲜膜，醒面30分钟左右。
3/16 剁好的肉馅里放入切好的葱花和所有调味料，顺时针搅拌至肉馅儿上劲儿。
4/16 红萝卜洗净，切去顶部和根部，一分为二。
5/16 切好的红萝卜擦成丝儿，用刀在萝卜丝上切两刀即可，不用切碎。
6/16 切好的红萝卜丝放入肉馅里搅拌均均。
7/16 取一块面团，搓成长条状。
8/16 用刀切成大小均匀的饺子剂子。
9/16 把剂子按扁，分别擀成中间厚边缘薄的饺子皮儿。
10/16 取一个饺子皮，放入适量红萝卜馅儿。
11/16 饺子皮上下对折捏紧。
12/16 分别捏紧饺子两边，一个饺子生坯就捏好了。
13/16 依次捏好所有蒸饺生坯！
14/16 凉水入锅，大火烧开，蒸15分钟左右即可。
15/16 时间到，即可直接揭开锅盖，红萝卜馅蒸饺就做好了。
16/16 开吃
