主料：冬瓜400g、酸菜200g
辅料：食用油适量 、食盐适量 、鸡精适量、 葱适量 、蒜适量 、干辣椒10g
烹饪步骤：
步骤1、冬瓜洗净,去皮去瓤切成小块，备用
步骤2、酸菜洗净切碎,备用
步骤3、葱蒜干辣椒洗净，葱切成段，蒜切成末，干辣椒切成段备用
步骤4、锅内放油，炒香葱蒜和干辣椒
步骤5、放入酸菜翻炒
步骤6、放入冬瓜翻炒
步骤7、添入一小碗水，加入一点盐和鸡精，至冬瓜煮熟即可
以下是酸菜冬瓜的家常做法：
所需材料：
冬瓜500克、酸菜50克、老姜1块、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐2克、鸡精2克、生抽5毫升、白开水1碗
做法步骤：
冬瓜去皮去馕切成薄片，酸菜和小米椒切碎，老姜和蒜切末备用。
锅内热油，放入姜末和蒜末爆香，放入酸菜和小米椒一起翻炒出香味。
倒入冬瓜片一起翻炒，翻炒冬瓜片变软，放入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
倒入一碗白开水，加盖子焖至水份收干即可。
以上就是酸菜冬瓜的家常做法，希望对您有帮助。
