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怎样烧的鸭子好吃(炖鸭汤三放三不放)

怎样烧的鸭子好吃(炖鸭汤三放三不放)

更新时间:2024-03-13 15:08:35

怎样烧的鸭子好吃

主料:鸭子半边,啤酒1瓶

辅料:生姜3片,大蒜子5个,八角1个,干红辣椒适量,葱适量,老抽适量,盐适量

做法:

1.半边鸭洗净,滤干水。

2.准备配料:生姜3片,大蒜子5个,八角1个,干辣椒适量。

3.锅里放油,烧热。

4.放入鸭子和配料,翻炒。

5.放老抽和盐翻拌均匀,关火。

6.倒入电压力锅,倒入1瓶啤酒(500ML)

7.按15分钟。

8.煮好后倒入锅里,大火,不要盖盖子,收干啤酒水。

9.快收干水时,要不停的翻拌,可以留一些汤,不要收太干了。

10.盛入碗中,可以撒适量葱,也可以不撒葱。

食材:

鸭子半只,胡萝卜1根,长青椒2个,小米辣3个,生姜1块,大蒜3瓣

做法:

1.鸭子洗净切块焯水备用。

2.锅内放入适量油烧热后放入葱姜蒜和小米辣炒香。

3.放入鸭子块,加入少许盐,两小块红糖,炒至鸭肉表面微微焦黄,再加入少量生抽搅拌均匀,鸭子上底味才能越嚼越香。

4.加入胡萝卜、青椒、翻炒片刻后加适量清水没过食材。

5.大火烧开中小火炖煮20分钟,还剩一些汤水时试试味道。

6.加入适量盐、鸡精调味,口感合适,即可出锅

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