白萝卜洗净、去皮、切厚片。
锅内倒入适量油，放入姜片和八角炒香，加入白萝卜翻炒均匀。
➕适量 生抽、老抽➕盐、糖翻炒均匀。
加入适量水没过食材，大火煮滚开后转中小火炖20分钟。最后大火收汁，撒上葱花盛盘即可。
白萝卜可炖牛肉，将白萝卜，清洗干净，切成1～2厘米左右的方块状备用，牛肉用清水加盐泡出血水，清洗干净后，同样切1～2厘米左右的方块状，在将切好的牛肉放入开水中煮一会，并没入葱和姜片，十分钟后（时间短牛肉不易熟），捞出备用，锅内加油，油七分熟，加入姜片，在将牛肉放入锅内翻炒，三分钟后加入萝卜一同翻炒，加入盐，生抽，翻炒，在加入清水没过牛肉萝卜，待水快烧干后加入鸡精和香菜，翻炒几下，即可出锅。
