1，把小排骨洗净。在沸水锅内氽烫一下，捞出洗净。糙米洗净，用冷水浸泡好。
2，生姜切末，葱切花，然后把糙米和排骨，姜片一起放入锅中。加入约两千毫升冷水，先用旺火烧沸。
3，再改用小火熬煮45分钟，搅拌粥时一定要顺着一个方向，这样做才会浓稠。
4，待米烂肉熟时加入盐搅拌均匀即可。盛起食用。也可以在桌面撒上葱花或一起拌匀亦可。
1、先将水煮沸，加入排骨，在沸水中过一遍，捞出洗净。
2、将洗净浸泡的糙米，以及葱姜、排骨一起放入锅中，再加入约200毫升水，先煮沸，再用小火熬煮45分钟。
3、熬煮时要顺着一个方向搅拌，这样才可使粥变得粘稠，米烂肉熟后加入盐和花生油，搅拌均匀后即可食用。
