第1步:酵母用温水化开加面粉、泡打粉搅拌,一边搅拌一边加温水,然后揉成团盖上湿布醒15分。
第2步:擀成厚度5亳米面片卷起长条状,用刀切成馒头生坯,然后再醒20分。
第3步:醒好的馒头生坯沾油上笼蒸熟,在馒头上划二刀放在油烧6成热去炸,等二面金黄色即可。
盆里加入胡萝卜汁,盐,细砂糖和200克高筋面粉,再加入酵母粉,然后揉成面团,醒发两个小时左右,然后就可以揉成馒头,上锅蒸黄金大馒头,内部组织比较细腻,香松软,又有嚼劲
第1步:酵母用温水化开加面粉、泡打粉搅拌,一边搅拌一边加温水,然后揉成团盖上湿布醒15分。
第2步:擀成厚度5亳米面片卷起长条状,用刀切成馒头生坯,然后再醒20分。
第3步:醒好的馒头生坯沾油上笼蒸熟,在馒头上划二刀放在油烧6成热去炸,等二面金黄色即可。
盆里加入胡萝卜汁,盐,细砂糖和200克高筋面粉,再加入酵母粉,然后揉成面团,醒发两个小时左右,然后就可以揉成馒头,上锅蒸黄金大馒头,内部组织比较细腻,香松软,又有嚼劲