所需食材
牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许
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制作方法
1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。
2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。
3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。
4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。
5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
首先将牛腩切成大块，焯水后放入砂锅煲中，加入葱段，姜片盐等调料再加入切好了，胡萝卜块放于火葬炖熟即可
