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使面条劲道加什么添加剂(鲜面条要劲道不坨用什么添加剂)

使面条劲道加什么添加剂(鲜面条要劲道不坨用什么添加剂)

更新时间:2024-03-12 05:55:30

使面条劲道加什么添加剂

面筋增强剂:面筋增强剂可以增加面团的弹性和韧性,使面条更加筋道。

2. 食用碱:食用碱可以使面条更加筋道和有弹性,同时也能增加面条的黄色色泽。

3. 食用油:适量的食用油可以使面条更加滑润,同时也能增加面条的柔软度。

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