1,先做葱油馅料;准备材料,把葱,盐,面粉,糖,过秤
2,把馅料里的葱,面粉,盐,糖放一起揉匀
3,倒入融化猪油揉成团,不一定是我说的500克,以能揉成团为准
4,现在做酥皮,面粉里倒入猪油,拌匀
5倒入滚热开水,开水以能揉成很柔软的团为准
6,把揉成团的酥皮分割成25克左右的小圆,把揉成团的葱油馅揉成20克左右的小圆
7,取一个酥皮面团压扁,放上葱油馅,包好
8,把包好的面团放入模具压平,压实,没有模具的可以用擀面杖擀平擀圆也可以
9,压好的饼皮放在盘子里
10,锅里放点油,把做好的饼皮放锅里两面煎一会即可,趁热时最好吃了
以下是永康咸角干麦饼的做法:
所需材料:
- 麦粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 热水 适量
步骤:
1. 将麦粉和盐混合在一个大碗中。
2. 在碗中打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀。
3. 慢慢地加入热水,同时不断地搅拌,直到把面团揉成一起。
4. 把面团放在台面上,揉成一个圆形形状,然后切成小块。
5. 把面团块搓成细长的条形物,然后把它们弯成半月形。
6. 在平底锅中倒入适量的油,加热到中高温度。
7. 把麦饼放入锅中,煎至两面金黄色。
8. 取出麦饼,放置在厨房纸巾上,吸去多余的油份。
9. 让麦饼冷却后即可食用。
希望这个做法能够帮到你。