炸馒头片是一种将剩馒头重新加工变废为宝的美食，可以通过不同的烹饪方法和调味方式制作出多种风味。以下是三种常见的炸馒头片做法：
### 基础炸馒头片
**材料**：
- 馒头
- 油（用于炸制）
**步骤**：
1. 将馒头切成约0.5厘米厚的片。
2. 在平底锅中倒入足够的油，加热至中火。
3. 油热后，将馒头片放入油中，炸至两面金黄酥脆。
4. 用漏勺捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
5. 可以直接食用，或者根据个人口味撒上糖粉、蜂蜜或搭配果酱等。
### 香脆炸馒头片
**材料**：
- 馒头
- 油（用于炸制）
- 鸡蛋
- 盐
- 黑胡椒粉
**步骤**：
1. 将馒头切成约1厘米厚的片。
2. 打一个鸡蛋在碗里，加入少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3. 将馒头片两面都蘸上鸡蛋液。
4. 在平底锅中倒入足够的油，加热至中火。
5. 油热后，将蘸有鸡蛋液的馒头片放入油中，炸至两面金黄酥脆。
6. 用漏勺捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
7. 可以撒上一些五香粉或其他调料增加风味。
### 芝士炸馒头片
**材料**：
- 馒头
- 油（用于炸制）
- 鸡蛋
- 盐
- 芝士片或芝士丝
**步骤**：
1. 将馒头切成约1厘米厚的片。
2. 打一个鸡蛋在碗里，加入少许盐搅拌均匀。
3. 将馒头片两面都蘸上鸡蛋液。
4. 在平底锅中倒入足够的油，加热至中火。
5. 油热后，将蘸有鸡蛋液的馒头片放入油中，炸至一面金黄。
6. 在馒头片的另一面放上适量的芝士片或芝士丝。
7. 继续炸制，直到芝士融化且馒头片另一面也变成金黄色。
8. 用漏勺捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
9. 芝士炸馒头片完成，趁热食用口感最佳。
以上是三种简单的炸馒头片做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
第一种就是正常的炸，然后出过撒上适量的盐。
第二种就是裹上蛋液再炸，这样炸出来轩软好吃。
还有一种就是把馒头片泡在牛奶里，吸满牛奶，炸，中间适量出过裹上蛋液复炸。
