炒莴笋丝怎样又绿又脆（炒莴笋片怎样又绿又脆）

1.

焯水：炒莴笋丝又绿又脆必须焯水，锅中放入1000毫升的水，然后再加入500克的莴笋，中火焯水五分钟即可捞出。

2.

浸泡：盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的莴笋丝，浸泡30分钟即可。

3.

加入食用盐焯水：锅中放入1000毫升的水，再加入食用盐15克，然后再放入莴笋丝500克，小火焯水三分钟即可。