用料：鸡蛋 1个，江虾200g，盐 5g，五香粉10g，面粉200g，淀粉100g，柠檬汁 10g。
做法：
1.将虾洗干净，控干水分。加入少量柠檬汁去腥。将虾，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，五香粉搅拌到一起。
2.将搅拌好的虾饼糊倒入铺了油纸的空气炸锅中。空气炸锅事先预热，200度，5分钟。
3.空气炸锅200度，10分钟。打开，翻面。再10分钟。根据情况调整。
三分钟就可以。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
