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如何鹵猪肝(新鲜猪肝怎么卤好吃)

如何鹵猪肝(新鲜猪肝怎么卤好吃)

更新时间:2024-03-12 01:14:37

如何鹵猪肝

食材清单:李锦记卤水汁适量,姜1块,葱半根,猪肝1个,李锦记味级鲜适量,醋适量,味精适量,辣椒油适量。

烹饪步骤 :

1.准备李锦记卤水汁。葱切段,姜切片,猪肝洗净用凉水泡出血水,猪肝放入锅中放葱、姜、卤水汁加凉水沫过肝盖好煮熟。

2.煮熟后捞出来放凉切片,调碗汁:酱油,醋、辣椒油,味精。

准备食材:猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱打结。

步骤4

锅中倒适量水。

步骤5

放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。

步骤6

放入洗净的猪肝,大火煮开。

步骤7

用勺子把浮沫撇去,直至煮熟,大约煮20分钟左右。

步骤8

最后取出切片装盘即可。

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