做法如下:
材料:
- 糯米粉:200克
- 红薯:100克
- 白糖:50克
- 植物油:适量
步骤:
1. 将红薯削皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯捣成泥状。
3. 将糯米粉和白糖加入红薯泥中,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
4. 将面团分成小块,用手掌搓成圆形的糍粑。
5. 锅中倒入适量的植物油,加热至160°C-180°C。
6. 将搓好的糍粑放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油份。
7. 油炸糍粑即可食用,可以撒上一些白糖作为装饰。
简单,三成油温下锅浸炸,炸至糍粑起小泡就行了,可粘糖吃