1.红薯选红皮红心的最好，洗净削皮切薄片上锅蒸过15分钟左右，最好用筷子试下，呵呵！蒸熟倒成泥，加少许白糖，这个按自己喜欢甜度添加。
2.少许多次的添加糯米粉，将红薯泥和糯米粉揉成面团，像搓汤圆那样搓成圆球，压扁备用。
3.锅里烧宽油，五成热左右下锅炸，炸的过程中一定要长翻面，炸泡浮出油面两面金黄就可以出锅了。
用料
红薯 2个
面粉 20克
糯米粉 100克
水 100克
红糖 10克
红薯版油炸粑粑的做法步骤
步骤 1

把面粉糯米粉加水揉成不沾手的状态
步骤 2

红薯去皮，上锅蒸或者煮熟都可以，然后用勺子或者别的工具捣成泥，加入红糖搅匀备用
步骤 3

把揉好的糯米团分成你自己喜欢的大小，把红薯泥包进去，然后按压成自己喜欢的形状
步骤 4

然后热锅烧油，油温八成热放入饼小火慢炸，金黄就可以捞出了
步骤 5

看，香香软软的油炸饼就出锅了，不喜欢红薯的可以换成豆沙，或者你喜欢的口味。
