将水果和玉米在洗净后切成合适大小的块状，放入密封袋中，尽量排除袋内空气，并将袋子密封好。然后将密封袋放入冷冻室，储存温度为-18℃。在储存过程中，不要频繁打开袋子，以免影响冷冻效果。冷冻储存可以延长水果和玉米的保鲜期，保持其味道和营养成分。但在食用前，需要先将其解冻或煮熟。
采收后的水果玉米不宜长期鲜贮，一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可（不能用微波炉），在速冻状态下可保存6个月。家庭里可两种方法：
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。
