用料
芥末籽 120克
热加水 150克
白醋 100克
姜黄粉 5克
蒜粉 2-3克
盐 适量克
辣椒粉 5克
步骤 1
芥末籽去杂质
步骤 2
料理机打成粉末状
步骤 3
加入热开水和醋，再加上所有食材
步骤 4
搅拌成糊状，开盖，冰箱冷藏过夜
步骤 5
冷藏后，每次使用搅拌均匀即可
材料：
芥末籽，白葡萄酒，醋或雪莉酒醋
做法：
1、把芥末籽、酒和醋倒入玻璃碗。最好用玻璃碗，因为酒和醋的酸会和某些金属物质反应，产生不太好的味道。用保鲜膜包起来，置于室温凉爽处两天。
2、把步骤一的混合物倒入调理机，加盐，搅打约 30 秒，直到质地让你满意即可。
3、把芥末酱置于玻璃密封罐中，冷藏 24 小时后即可享用。
