可以包饺子的，可以做成苦瓜饺子进行食用，具体方法如下：；准备材料：苦瓜 1根、食盐 适量、醋 适量、冰糖 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、黄酒 适量、生粉 适量。
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1、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片。
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2、倒入搅拌机内，加水15ml，工作。
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3、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏。
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4、分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置。
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5、剁肉馅。
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6、加黄酒，蒜泥，香油，醋，糖，盐，生粉和水搅拌均匀。
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7、将静置好的面团，分别搓条，切剂子。
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8、擀成饺子皮。
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9、包馅。
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10、水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。；
11、关火盛起，这样苦瓜饺子就完成了。
