1. 将牛奶150克，糖粉15克，玉米淀粉15克倒入奶锅，慢慢搅匀。一定要先搅匀，淀粉很容易沉底，不搅匀会有疙瘩。
2. 依然是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以离火了。
3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上。
4. 准备三个辅料：玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠（面包糖有白色和黄色，要用黄色的，食欲倍增）。
5. 把冷藏好的固态奶糕，切成条状，依次粘上玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠。
6. 入油锅小火慢炸，金灿的外表，香甜的口感，食欲大开，根本不够吃。
主料:纯牛奶 250ml 低筋面粉 50克
鸡蛋 一个 黄油 20克
辅料:炼乳 15 泡打粉 2克
水 90 克
调料: 淀粉 30克 油 20克
糖 适量
蛋清蛋黄分离开
炼乳糖和淀粉称好
加入牛奶搅拌均匀
黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕，趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中
牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时
奶糕冰冻后切片
低粉加蛋黄和泡打粉搅拌在一起，过滤成细腻的面糊
奶糕片放入面糊，沾满面糊
锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色
美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩
