蒜芯和豆腐皮是一道常见的家常菜，下面是它们的做法：
蒜芯：
1. 准备新鲜的蒜苔，将其洗净切段备用。
2. 取一锅烧开水，加入适量的盐和食用油。
3. 将蒜苔放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出。
4. 捞出的蒜苔放入冷开水中漂凉，然后沥干备用。
5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜苔翻炒。
6. 炒至蒜苔变软且出香味时，加入适量的盐和鸡精调味即可。
豆腐皮：
1. 准备新鲜的豆腐皮，将其洗净切成适当大小备用。
2. 取一锅烧开水，加入适量的盐和食用油。
3. 将豆腐皮放入开水中焯水，煮至变软后立即捞出。
4. 捞出的豆腐皮放入冷开水中漂凉，然后沥干备用。
5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入豆腐皮翻炒。
6. 炒至豆腐皮变软且出香味时，加入适量的盐和鸡精调味即可。
希望这个做法对你有帮助！
蒜心和豆腐皮可以卷起来，可以香炸也可以烧烤。
