做法
1、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。
2、用流动的水将非常冲洗干净。
3、在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。
4、沸腾后捞出肥肠。
5、另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在锅中煮软。
6、肥肠煮软后，捞出，沥干，待非常凉后切成小块备用。
7、干辣椒切成两段，姜蒜切片。
8、在炒锅中放入少量的油，油烧到六成热时，倒入非常，加入少许的盐转中火慢慢的煸干水分。
9、直到非常有些干之后，沥干后盛出。
10、锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。
11、在锅中留少许油，将姜片放入爆香，放入之前煸好的肥肠、花椒、蒜片、辣椒，放入适量的盐、酱油、鸡精、糖、迅速翻炒均匀，直到辣椒呈暗红色后即可关火盛出。
这道菜非常适合喜欢吃辣的朋友们来做，因为加入了大量的辣椒，所以口味非常的爽快。但是也要注意不要吃的太多，防止上火哦。
猪大肠如何煮才好吃猪大肠在烹饪过程中需要经过去腥、清洗、焯水等步骤，才能达到更好的口感和味道。
以下是回复：1. 猪大肠的煮法需要注意去腥处理，因为猪大肠具有一定的腥味。
可以先用盐、醋或柠檬水进行浸泡，然后用清水多次冲洗，以彻底去除异味。
2. 接下来，在凉水中焯水煮熟，直至猪大肠变色，去除多余的油脂和污物。
这一步可以进一步提升口感。
3. 煮熟后，可以根据个人口味再进行下一步的烹饪。
可以选择拌炒、红烧或者炖煮等方式，根据个人喜好加入适量的调料和配菜，让猪大肠更加美味可口。
4. 此外，还可以根据个人口感需求，在烹饪过程中加入葱姜蒜等辅料，提升风味。
综上所述，猪大肠要想煮得好吃，需要去腥、焯水煮熟，再根据个人口味进行烹调，加入适量调料和配菜，这样才能达到美味诱人的效果。
