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公馆扣肉的香料配方(扣肉香料配方大全集)

公馆扣肉的香料配方(扣肉香料配方大全集)

更新时间:2024-04-04 04:05:41

公馆扣肉的香料配方

 一、梅菜扣肉 主料:五花猪肉700克,梅菜100克。 调料:植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量。 作法:

(1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。

(2)炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入。

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