生炒好。韭菜没必要焯水。假如韭菜焯了水之后，营养物质都跑到水里面了。韭菜本身没有什么特殊的味道，或者有有害物质，吃之前不需要焯水，焯水是多此一举。韭菜有多种吃法，比如包包子包饺子。韭菜炒鸡蛋。都可以的。但是千万一定不要焯水，那样极大的破坏了韭菜的营养物质。
韭菜生炒好吃。韭菜的吃法很多，我给大家介绍几种：
第一种，韭菜切成末，打上几个鸡蛋，加上佐料，搅拌均匀炒就可以了。
第二种是把韭菜切成两厘米左右的小段儿，另一个碗里打上几个鸡蛋，先把鸡蛋炒好，再把韭菜放进去，翻炒几下，放佐料就可以了。还有就是韭菜盒子了。
