准备材料：中筋面粉250克，白糖75克，花生油50克，麦芽糖浆100克，水150克，鸡蛋1个，碱水5克，馅料适量。
准备好馅料，可以根据个人口味选择不同的馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。
将面粉过筛，加入白糖、花生油、麦芽糖浆、水、鸡蛋和碱水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置20分钟。
将面团分成若干小块，每个小块大约25克左右，搓圆。
将每个小面团压扁，包入适量的馅料，包好口，搓圆。
将包好的月饼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
烤好的月饼取出晾凉，即可食用。
以上是发面广式月饼的做法，可以根据个人口味和需要进行调整。
