做法如下:锅中加水，放入一些盐，等到水烧开之后就可以放入牛筋面，煮到牛筋面熟透，颜色发白的时候就可以捞起，然后装到碗中，再撒上小葱花、花生碎榨菜丁以及焯好的空心菜，加入辣椒油、芝麻酱、醋等凉拌。
您可以将干牛筋面泡发后，煮熟。然后可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐、肉类等配料，炒熟或煮熟。
您还可以用泡发后的牛筋面做凉拌，加入蔬菜、调味料、酱油等，搅拌均匀即可。
如果喜欢汤面，可以将煮熟的牛筋面放入高汤中，加入蔬菜、肉类等，煮至热透即可享用。无论是炒、煮还是凉拌，都可以根据个人口味调整调料的用量，让干牛筋面更加美味可口。
