食材用料
牛筋面50克花生米适量香菜2颗蒜蓉4瓣量
方法/步骤
1
取适量的牛筋面。
2
放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。
3
泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。
4
加入花生米和切丁的香菜。
5
再加入蒜蓉和拍碎的葱头。加2勺生抽、2勺陈醋。
再加1勺白醋，少量盐。
6
最后加半勺芝麻油，1点点辣椒酱。
7
搅拌均匀即可食用。
1、香菜、葱切碎和油辣椒一同加入汤中；
2、油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
3、食时先下绿菜稍烫，再撒少许葱花、香菜即成。
4、牛筋面拌好后，配合汤一起食用，在汤中涮即可，根据个人口感自行控制软硬程度。
