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金樽鱼怎么去鳞(怎么杀金樽鱼最正确的方法)

金樽鱼怎么去鳞(怎么杀金樽鱼最正确的方法)

更新时间:2024-04-05 04:53:08

金樽鱼怎么去鳞

想要去除金樽鱼的鳞,可以先将鱼放入清水中,然后用刮鳞器或刀片刮去鳞片,从鱼尾处往鱼头方向刮。为了避免鱼刺弄伤手指,可以先用毛巾包裹住鱼身。另外,刮鳞的时候要注意力度,不要太用力,以免刮伤鱼肉。

如果鳞片不太容易刮掉,可以在清水中加入适量盐或白醋,也可以用温水浸泡一下,这样鳞片会更容易脱落。

刮完鳞后,再用水冲洗几遍,使鱼身干净无异味。

将食用醋放在鱼身上,反复搓揉,至鱼鳞变软,刀一刮,鳞即落

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