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全州橄榄菜做法(广东橄榄菜的做法大全)

全州橄榄菜做法(广东橄榄菜的做法大全)

更新时间:2024-04-22 18:49:15

全州橄榄菜做法

食材:橄榄菜心300克。精盐4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克

做法四

1、将橄榄压破,浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天,让涩汁沥干后,在锅里用油和盐反复翻炒

2、中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好),用慢火熬几个小时,便成为黑得像墨的乌橄榄菜

3、冷却后装进坛中,这种菜的油要下得多,很帮助消化,很开胃,只取一些放在碟子中佐餐,坛里的水不能混上生水,才不发霉,可以保存几个月。

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