是一种传统的中国小吃，以下是制作肯德虾正宗的做法：
材料：
虾 500克
面粉 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
面包糠 适量
食用油 适量
步骤：
将虾洗净，去掉虾线，沥干水分。
取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
取一个盘子，放入适量的面粉，将虾裹上一层面粉。
取一个盘子，放入适量的面包糠，将裹好面粉的虾裹上一层面包糠。
取一个锅，加入适量的油，烧热后放入裹好面包糠的虾，炸至金黄色即可。
小贴士：
虾需要提前处理干净，去掉虾线，沥干水分。
面粉和面包糠的用量可以根据个人口味进行调整。
炸虾时，油温要控制好，不要过热，以免虾炸焦。
炸好的虾可以放入盘中，撒上一些盐和葱花，增加口感。
肯德基的炸虾采用的是特殊的炸虾方法，口感酥脆，非常美味。以下是一种较为接近肯德基炸虾的做法：
所需材料：
- 大虾（去头去壳留尾巴，约500克）
- 面粉（适量）
- 鸡蛋（2个）
- 面包糠（适量）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 油（适量）
做法：
1. 将虾去头去壳留尾巴，然后用刀在背部轻轻划开一刀，去除虾线。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中放入适量的面粉。
4. 在第三个碗中放入适量的面包糠。
5. 将虾逐个沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个虾都均匀地裹上了面糊和面包糠。
6. 热锅凉油，将虾放入油锅中炸至金黄色，约2-3分钟。
7. 取出炸好的虾，用厨房纸巾吸干多余的油份即可。
这样做出来的炸虾口感酥脆，外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，非常美味。
