主要原料：鮸鱼骨200g
辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。
做法
1，主要原料鱼骨。
2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。
4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。
5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。
6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。
7， 小火炸至金黄色后捞出，控油。
8，根据个人口味撒五香粉即可。
破壁料理机做鱼汤方法如下：
材料：
鲫鱼、葱姜适量、豆腐一块、
盐适量、清水适量。
1、鲫鱼清洗干净，猪油滑锅，放葱姜煎至鲫鱼两面金黄。
2、把煎好的鲫鱼和葱姜一起放入破壁机内。
4、接下来加入适量开水，一定要用开水，这是鱼汤浓白的关键。
5、点击开关，点击功能，选择上面的中汤，再点开关。 25分钟后浓浓的鱼汤就榨好了。
6、接下来滤出残渣，加入切好的豆腐，加盐调味，大火煮开后，小火煮5分钟即可。撒上葱花和白胡椒，一份美味有营养的汤浓味鲜的鲫鱼豆腐汤就完成了。
