外面买的杂粮煎饼的面为什么很黄加的什么（为什么做的白面煎饼黏糊糊的）

加入玉米面了

原因如下

1.正常的面粉磨出来就是淡黄色的，更何况是杂粮了，不可能是白色的，黄色的也是正常的，有可能是好几种杂粮面粉混到一块出来的效果。

2.做杂粮煎饼的都说自己用的面是玉米面、大豆面和小麦面混合而成的，其实不然。有些人是用普通面粉加色素、胶勾兑而成，这样能降低煎饼的成本，利润比较高

加了玉米面，小米面，故而称之为杂粮煎饼