下列淡水鱼营养好价值高。
白狗斑鱼。白狗斑鱼一般生长在高寒地区，适应能力比较强，适应的温度也是非常的广泛，白狗斑鱼的温度应该在0~30度左右，即使是在35度的高温下，它也一样能够生存。这种鱼的生长速度是非常快的，几乎每年都可以出塘，任何的鱼类都可以作为白狗斑鱼的的鱼饲料，之所以白狗斑鱼收益高，是因为它不像其它的鱼那样刺多，并且肉质坚韧，味道非常的鲜美，营养价值也是非常的高。
2、江团。因为外形有点像老鼠，上海人将它称为“鮰老鼠”，这种鱼奇特的是它没有鳞，肉质细嫩鲜美，营养非常丰富，在古代，它还是朝廷贡品，由于过度捕捞，江团已经面临了消亡的境地，为了能够成为人们口中的美食，我国的水产专家攻克了种种人工繁殖的难题，在四川，有人靠养江团每年赚千万！
3、黑鱼。黑鱼的原称叫做乌鳢，它生来凶猛，胃口非常的大，但是繁殖力非常的强，据说是可以吃掉湖泊或者是池塘里的所有鱼类，黑鱼的生命力非常的强，离开水后还可以活三天，乌鳢生长速度也非常的快，它的含肉率很高，刺少肉嫩，一直是深受老人小孩的喜爱。
4、哲罗鱼。哲罗鱼大家应该不是很熟悉吧，他的生长速度非常的快，属于大型经济鱼类，每条鱼大约可以达到3公斤以上，大的甚至有50公斤，营养价值高，它也是高寒地区的特产。
5、鳇鱼。鳇鱼作为鲟鱼的一种，黑龙江可以说是它的故乡，鳇鱼的体重可以说是在淡水鱼中最重的了，鲟鳇鱼的经济价值非常高，在国际市场上甚至售价为60美元一公斤，鲟鱼皮也是制作高档品的原料之一，其柔韧性、抗撕裂性可以与鳄鱼媲美。
6、青鱼。青鱼主要是分布在长江流域，青鱼四季都有产的，但是秋季的青鱼质量是最好的，青鱼肉质鲜美，刺大肉多，一直是淡水鱼中的上品。
