豆皮是什么原料做的（湖北豆皮是用什么原料做的）

豆皮是一种豆类食品，又称豆腐皮或腐皮，它的原料是大豆，是将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时候的产品是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜，这层皮就是豆腐皮，用工具挑起薄膜后挂起，可以鲜吃或者晒干后吃。

做豆皮的原料一般都是大豆做出来。大豆经过泡发碾碎过滤然后熬制一套繁琐的工序而做成豆皮的，豆皮营养价值很高。