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腌制酸黄瓜为什么要放淘米水(酸黄瓜腌制过程中需要放冰箱吗)

腌制酸黄瓜为什么要放淘米水(酸黄瓜腌制过程中需要放冰箱吗)

更新时间:2024-04-05 23:28:18

腌制酸黄瓜为什么要放淘米水

促进发酵。

准备一个密封性比较强的容器,这个容器里面不能够有水,最好是干的。接着准备一些淘米水,把淘米水放到锅中煮一下,沸腾之后放到一边变凉。淘米水是等下要腌制黄瓜的,但是生的淘米水有很多的细菌,这样做出来味道上会出现一些差异,所以建议大家用煮熟的淘米水。

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