“绿蚁新醅酒”是唐代诗人白居易的《问刘十九》中的一句诗，其中的“绿蚁”指的是浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。以上
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中的“绿蚁”指的是酒上浮起的绿色泡沫。意思是新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡。红泥烧制成的烫酒用的小火炉，已经准备好了。
新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。此句诗出自白居易的《问刘十九》。此诗描写诗人在一个风雪飘飞的傍晚邀请朋友前来喝酒，共叙衷肠的情景。诗以如叙家常的语气，朴素亲切的语言，通过写对把酒共饮的渴望，体现了朋友间诚恳亲密的关系。全诗简练含蓄，轻松洒脱，而诗句之间，意脉相通，一气贯之。
