用料
牛肉馅适量，洋葱一个，胡萝卜适量，木耳适量
步骤
牛将牛肉馅搅成肉糜，放蛋清和柠檬搅拌，在把胡萝卜，木耳，洋葱切小丁和肉馅一起搅匀，放蜂蜜，淀粉，白面，盐，料酒，酱油，白胡椒，一起搅匀。（孩子吃可以不放白胡椒）直接用饼铛煎出来就可以了。然后放进用汉堡坯或者发面饼里面加上生菜和沙拉酱。超级美味。
食材准备：牛肉末100克、面粉200克、葱花适量、姜适量、盐1克、鸡粉1克、十三香2克、生抽5毫升、料酒5毫升、食用油适量、清水80毫升。
步骤 2
大碗中倒入190克面粉，分次加入80毫升清水，搅拌均匀。
步骤 3
将面粉搓揉成面团，醒发30分钟。
步骤 4
牛肉末中放入姜末，葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟入味。
步骤 5
取出醒发好的面团，撒上剩余面粉，压成圆饼，再用擀面杖擀成薄面皮。
步骤 6
放入腌好的牛肉末，包起牛肉末，收紧开口。
步骤 7
再用擀面杖擀平成牛肉饼生坯。
步骤 8
煎锅加油烧热，放入生坯，煎制2-3分钟，两面焦黄即可关火。
步骤 9
关火后取出煎好的牛肉饼，放凉。切成4块即可。
