关于发行榴莲的起源，有以下两种说法：一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。
其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。
由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。
后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。
其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。
我国在20世纪60年代引种成功，目前在海南省种植较多。
榴莲为木棉科榴莲属中以果肉供食用的常绿大乔木。榴莲原产于马来西亚
榴莲果大，呈圆球形、卵形或卵状椭圆形，外果皮厚，密生三角形短刺，黄色或黄绿色；成熟时果实坠地开裂；果肉多为黄白色，也有乳白色的，肉质，黏性，柔软，多汁，具奶酪香气，味浓甜，初食者感恶臭难闻，多食则觉香甜可口。
【上市时间和选购】
榴莲一般8月至9月果实成熟，即可上市。
选购榴莲时，以色鲜、饱满、刺尖硬的为好。成熟后自然裂口的榴莲，放置时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变质的，千万不要购买。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的则散发出其固有的香气。榴莲的品种有金忱、甲仑和青尼等，尤以金忱品质上乘，亦最为名贵。
