用料
酸菜两颗，猪利半个，姜片，芹菜，蚝油，生粉，盐，料酒各适量，蒜瓣2个
做法

1/11 酸菜浸泡一会。

2/11 泡一会切片后再泡一下。

3/11 把酸菜的水挤干。

4/11 猪利洗干净把里面的油脂切干净，

5/11 下盐和生粉、酒把猪利洗干净。

6/11 把猪利洗干净后放进开水里煮一会。

7/11 猪利出水后洗干净切片。

8/11 热油锅后放蒜炒香后放酸菜下去炒，然后放点水煮熟。

9/11 热锅后放蒜炒香后放猪利、姜片、料酒一起炒，放点上汤煮熟，然后放点蚝油、盐、酱油调味，把芹菜段放进去翻炒一下，把准备好生粉汁倒进去炒一下。

10/11 把炒熟的酸菜放进锅里混炒一下，出锅。
