香菇放久了发霉了还可以吃吗（香菇没晒干发霉了能吃吗）

香菇发霉就不能吃了，菌类食品食用一定要小心，如果香菇存放太久起了霉变食用后就有可能引起食物重毒，还有香菇一定要煮熟才能食用。

一旦香菇发霉了，就表示其已经变质并可能存在毒素，不建议食用。

因此，为了确保食品安全，一旦发现香菇出现变质情况，应当立即扔掉并避免食用。