1、主料：地瓜粉条、紫甘蓝、红彩椒。2、调料：熟花生碎、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、姜、蒜、香葱。
3、把粉条泡软，锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。4、捞出过凉白开沥干。5、香葱紫甘蓝彩椒分别切好，姜蒜切末。
6、粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。
食材：山芋粉80克，水400克，料酒3克，生抽5克，老抽5克，盐适量，糖4克，葱花适量
做法：
1，山芋淀粉用5倍的凉水化开，中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。煮至全透明的时候关火。
2，倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下，加速定型
3，定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。
4，锅内油烧热，倒入山芋块，迅速翻炒开。
5，加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。
6，大火收干汤汁，出锅后撒上葱花
