做凉面的海带丝选哪种（凉面中的海带丝是生的还是熟的）

市面上卖的海带多种多样，有很多人不知道海带怎么挑。一般煲汤用厚的海带，凉拌的话会用薄一点的海带，也有本来就已经切成丝状的海带。通常海带是褐绿色的，如果颜色太浅，则不要购买。如果闻起来是香精味的也不要购买。而且海带一般会有粘性，如果没有粘性的可能是泡过了化学物质。