第一，可以提前把肉拿出来，放在冰箱的冷藏室，虽然需要的时间要长些，但也是对肉的鲜味损失比较小的方法之一。
第二，把冻肉从冰箱里拿出来，放在外面微微的变软以后，可以准备一盆凉水，然后往里面加入少量的食盐，等食盐融化后把肉放在里面解冻，因为盐可以加快解冻的速度，有一定的杀菌作用。
第三，要注意不能用热水解冻，这样肉质会得到破坏，影响食物的味道。
新鲜猪肉解冻方法：
1.冷水解冻肉法：将动向冷冻的肉取出，放在小盆中，往小盆中加入凉水，莫过冻肉，让其慢慢解冻；
2.温水解冻肉法：冷水解冻速度相对满了些，我们可以将冻肉放在温热些的水里解冻，解冻快速一些；太热的水会使肉中的维生素流失；
3.冰箱冷藏解冻肉法：可以每一天的晚上将第二天肉的用量从冰箱的冷冻取出，放到冰箱冷藏空间内，到第二天冻肉自然解冻，还能保持新鲜；
