红罗非鱼怎么做的好吃（红罗非鱼最正宗的做法）

1、准备红罗非一条

2、抹食盐搓洗去表面粘液去腥

3、剖开鱼腹，在肉厚的地方轻轻划两刀，使其能够受热均匀

4、葱姜切丝，铺在盘底

5、将鱼展开，放在葱姜丝上

6、准备好表面装饰

7、蒸锅水开上汽后，将鱼放入，中大火蒸7～8分钟，出锅换一个盘，舍去垫底的葱姜丝，摆入盘中，撒上备好的葱姜丝和干辣椒

8、锅中放油，烧至冒烟，浇在鱼身上

9、事先配好蒸鱼酱油，水：生抽：蒸鱼豉油：冰糖按照4:4:2:1的比例配好，隔水加热至冰糖融化即可

10、浇到鱼上，完工