当前位置:首页>维修大全>综合>

拌面藕酱汁调料做法(面藕吃法的酱汁怎么调)

拌面藕酱汁调料做法(面藕吃法的酱汁怎么调)

更新时间:2024-03-14 07:47:07

拌面藕酱汁调料做法

调料,荞麦面藕适量、香菜 1根、蒜 3瓣、小米辣 2个、辣椒酱 2勺、生抽 3勺、米醋 2勺、香油 1小勺、白芝麻 适量、白糖 少量

1、面藕用冷水浸泡15-20分钟。(千万不要用开水)。

2、蒜去皮去蒂切成蒜末,香菜切段,小米辣切圈备用。

3、泡发好的面藕手捏里面没有硬芯。用凉开水再冲洗两遍。

4、将泡发洗净的面藕一个一个挤干水分放进大碗中。

5、另取一个小碗调料汁。将蒜末香菜段和小米辣放入碗中,加入2勺辣椒酱,3勺生抽酱油,2勺米醋,再加1小勺香油和适量白糖,白芝麻搅拌均匀成料汁。

6、将调好的料汁倒入面藕。拌匀即可。

7.美味又好吃的拌面藕酱汁调料做法完成开吃了。

【麻酱面藕】准备食材:干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。做法步骤:

1、干面藕用清水浸泡一小时备用,泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面,让面藕完全吸收水份。

(泡面藕的时候要用冷水,这样泡出来的面藕才会劲道2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的,很有弹性,然后把它控干水分备用。

3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝,大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用,芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。

4、把控干水分的面藕放入盆中,加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。这样一道美味的麻酱面藕就做好了,平时懒得做饭可以做上一盘当主食来吃,酱汁浓郁,咬一口爆汁,比凉面好吃多了!喜欢的朋友可以动手试试。

更多栏目