紫菜荷包蛋虾皮的家常做法（虾米紫菜荷包蛋的正确做法）

步骤1：首先，准备鸡蛋、紫菜、虾皮等食材。

步骤2：热锅不放油，中火转小火把紫菜烘干烘脆，烘到两面显绿色香酥脆。

步骤3：热锅不放油，把虾皮放进去烘干香。

步骤4：准备小碗敲入鸡蛋打松散，放入虾皮+紫菜（剪碎）+葱花+香菜+鱼露+胡椒粉，搅拌均匀。

步骤5：热锅冷油中小火，倒入鸡蛋紫菜液，用筷子摊开铺平，慢慢煎至两面金黄盛出。

步骤6：切块装盘即可享用。

步骤7：如果喜欢，可以在吃时淋上自己喜欢的酱汁。