一、准备食材：鸭掌300克，海带100克，芸豆50克，食盐1汤匙，猪肉100克，水适量。
二、做法步骤：鸭掌洗净备用；锅中倒入适量水把鸭掌倒入锅中；加入适量切丝的猪肉盖上盖子煮10分钟；煮鸭掌时可泡发海带，海带在水中浸泡至软，洗净并沥干水分；海带切成小段后放入锅中；盖上盖子大火煮开后改小火煲半个小时至鸭掌熟透；开锅加盐调味即可。
主料
鸭掌 6个
海带1张
芸豆100g
藕1段
辅料
盐适量
鸡精适量
姜适量
花椒适量
葱适量
做法步骤
1.将海带泡涨洗净，切丝待用，藕去皮切段待用。
2.芸豆用开水泡涨洗净待用
3.将炒锅加水烧开放点盐
4.将鸭掌洗净放入开水2分钟取出，用清水冲洗干净。
5.锅中放入适量油，烧热，将洗净后的鸭掌放入锅中炒干水分至发黄。
6.高压锅内放入清水烧开，将洗切好的海带丝和藕，洗净的芸豆，炒黄的鸭掌，一同放入高压锅入，加入两片姜，适量花椒，盖锅压10分钟。
7.开盖后小火半小时，加入盐，鸡精，葱花出锅。
