一、磁铁法
这个方法使用磁铁吸产品，吸住就是“不锈钢”，吸不住就是“不锈铁”。这方法似乎很科学，而且流行也很广。实际上这个方法是不科学的！目前世界上已开发应用的五大类不锈钢中，只有奥氏体不锈钢基本无磁性(加工后或有弱磁性)，而铁素体不锈钢、双相不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化不锈钢都带有磁性。因此采用磁铁吸来鉴别不锈钢，往往会得不到正确的判断。
二、不锈钢测定液
不锈钢测定液鉴别方法，是通过观察测定液在溶解所测钢种的过程中产生的颜色变化特点来测定或区分所测钢种的一些情况。颜色变化往往与所测钢中的镍(Ni)、钼(Mo)、锰(Mn)等特定元素有关。目前我国不锈钢测定液辨别方法，基本上可分为不需用电池和需配用电池的两类。
