首先不锈钢识别的方法有多样，最常见的有以下几种：磁性试验识别法、硝酸滴液识别法、硫酸铜液滴注试验识别法、火花试验识别法、化学元素分析法。
第一种是磁性试验识别法。碳钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢具有磁性。奥氏体不锈钢，一般情况下无磁性。这个方法是日常最容易辨别的不锈钢的一种方法
第二种是硝酸滴液识别法。不锈钢对浓硝酸和稀硝酸具有耐腐蚀性，滴硝酸液后无反应；但是高碳型420和440在滴硝酸液后稍受腐蚀。碳钢遇浓硝酸变成棕色，遇稀硝酸引起强烈腐蚀。有色金属遇浓硝酸立刻腐蚀。这种方法则需要自备硝酸滴液
第三种是使用硫酸铜滴注试验识别法，这个的试验方法需要做的是第一步：清除表面油脂、杂质、并用软布磨光一个小区域，然后在金属表面滴注硫酸铜液。如果是普通的碳钢及铁，表面地上硫酸铜液滴注后 ，其表面会形成一层金属铜。如果是不锈钢表面遇到硫酸铜液不产生铜沉淀或显示铜颜色。
第四种是火花试验识别法。利用砂轮上磨削，按不锈钢发出的火花可以识别四大不同的不锈钢。如果出现带有几个叉的微红色短火花，则是302、303、316不锈钢。如果出现极少几个带几个叉的深红色短火花，则是308、309、310、446不锈钢。如果带几个叉的白色长束火花，则是410、414、416、430、431.如果是带明显闪光的微光色火花或者白色长束火花则是420、420f、440a不锈钢。
最后一种是使用化学元素分析法。这种相对比较科学，用几克的钻屑进行化学分析，可获得不锈钢种各化学元素的正常含量，这是各企业的常用方法。
