塘角鱼是一种营养丰富的食材，但是对于一岁以下的宝宝来说，需要特别注意食材的安全性和消化性。以下是一种适合一岁宝宝食用的塘角鱼煲粥的做法：
材料：
- 塘角鱼 1 条（约 200 克）
- 大米 100 克
- 姜片 3 片
- 水 适量
做法：
1. 将大米淘洗干净，加入适量的水中浸泡 30 分钟，然后沥干备用。
2. 将塘角鱼清洗干净，去掉鱼鳞和鱼骨，切成小块备用。
3. 将姜片切成丝备用。
4. 将适量的水倒入煲中，加入姜片，大火煮沸后将大米放入煲中，改小火煮 20 分钟左右，直到米粒煮烂。
5. 将切好的塘角鱼块放入煲中，继续煮 5 分钟左右，直到鱼肉熟透。
6. 将煲中的粥倒入碗中，即可食用。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的塘角鱼，并在处理前将鱼鳞和鱼骨清理干净，以免影响口感和消化。
2. 在煲粥的过程中，需要不断搅拌，防止粘锅和糊底。
3. 在给宝宝喂食时，可以将粥打成细腻的糊状，以免宝宝噎到。
4. 在喂食前，需要将粥冷却至适宜的温度，以免烫伤口腔。同时，需要确保粥的温度不要太低，以免影响消化。
