香菇排骨汤可以放姜。生姜是一种调味品，可以达到去腥的效果，与排骨和香菇搭配在一起，不仅可以去除腥味，还可以添加香味，从而让人食欲大增。
香菇排骨汤可以放姜，姜可以为汤增添香味，并且具有提味的作用。姜还有助于去腥和增加汤的口感。在烹饪香菇排骨汤时，你可以将姜切片或切成丝，与其他食材一起煮炖。
如果你喜欢更浓郁的姜味，可以将姜切成薄片或细丝，如果你喜欢更轻微的姜味，可以将姜切成厚片或块状。根据个人口味，你还可以根据需要增加或减少姜的量。总之，放姜可以为香菇排骨汤增添风味，但具体使用多少姜还是要根据个人喜好来决定。
